良質な食材による世界各国のレシピを織り交ぜ、ストーリーのある味わいを演出します

SouthMiddle America

中南米

East Europe

東欧

Asia

アジア

Middle Easte

中東

West Europe

西欧

India

インド

Japan

日本

North Europe

北欧

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Ingredients

ファーマーズマーケット、

豊洲市場仕入の厳選食材

食材は、顔の見える生産者からの産直、青山ファーマーズマーケットでの無農薬野菜、豊洲市場で直接仕入れを行い、上質なレストランと同等の食材を使用しています。

 

イベント趣旨に応じて、指定食材(産地、生産者、調味料など)を使ったメニュー開発を含むケータリングもご好評を頂いています。

 

食材アレルギー、ベジタリアン、ハラルフードなどの宗教食、ローカーボ食などのリクエストにも対応いたします。

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Parties

華やかな世界観の作り込みで非日常感を演出

世界55カ国以上の食を巡る旅、70カ国の大使館と食のイベントを開催してきたエグゼクティブシェフが、世界各国の食文化からヘルシーな調理法を組み合わせたレシピでメニューを作ります。

 

ヘルシーなだけではない、カラフルで華やかな食材や器、花材の色使いににより、非日常感のあるテーブルセッティングや会場の世界観の作り込みを得意とします。

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